Científicos trabajan para que las vacas den leche desnatada

WELLINGTON (Reuters) - Científicos neozelandeses están trabajando para que las vacas produzcan leche desnatada.

Los expertos de una compañía lechera de Nueva Zelanda están criando un rebaño que, debido a un gen que ha sido modificado, produce leche que contiene menos grasa y permite fabricar mantequilla que se mantiene en buenas condiciones fuera del frigorífico, informó el New Zealand Herald.

El diario dijo que el rebaño estaba siendo engendrado a partir de una única vaca, llamada Marge, cuya peculiar leche fue descubierta durante un programa rutinario de la compañía Fonterra.

Aunque el producto no estará listo para ser comercializado hasta dentro de entre 5 y 10 años, la localización del rebaño se mantendrá en secreto.

La compañía no dijo cuánto dinero gastará en la investigación y el desarrollo, añadió el diario.